‘비건분단체의 건강 혜택 설명 – 당뇨병 발병 위험 감소와 관련해’
2024년이 다가오면서 많은 사람들이 새해 결심에 대해 생각하게 될 것입니다. 수천 명의 사람들은 아마도 비건(식물성 식품만을 섭취하는)으로 된 음식을 전적으로 1월 내내 먹는 한달 도전을 선택할 것입니다.
비건분단체의 인기는 최근 몇 년 동안 급증하였으며, 2022년에는 220개 국가에서 약 61만 명이 이 도전에 참여하기로 선택한 것으로 알려져 있습니다. 또한 슈퍼마켓에 비건 제품들이 증가하면서 사람들이 쉽게 이 도전에 참여할 수 있게 되었습니다.
Dr. Jane Goodall, 조안나 루믈리, 비너스 윌리엄스와 같은 유명인사들의 후원을 받으며, 조직은 환경 보호, 동물 학대 예방 및 수백만 명의 사람들의 건강 개선을 도모하기 위해 수천 명의 참가를 유도하고자 합니다. 이제 비건분단체와 그 건강 혜택에 대해 알아보겠습니다.
비건분단체란 무엇인가요?
비건분단체는 2014년에 도전을 시작한 단체입니다. 이 운동은 그 후로 굉장히 성장하였으며, 작년에는 50만 명 이상이 한 달 동안 비건식을 선택한 것으로 알려져 있습니다.
이는 육류, 어류 또는 유제품과 같은 동물성 제품 또는 부산물을 먹거나 마시거나 사용할 수 없다는 것을 의미합니다. 또한 젤라틴이나 일부 와인과 맥주에 사용되는 어떤 꾸리는 제외되어야 할 동물성 성분도 포함됩니다.
어떤 건강 혜택이 있는 걸까요?
연구에 의하면 식물성 식단은 종류가 다양한 과일과 야채로 가득 차 있어서 2형 당뇨병, 심장병 및 암 발병 위험을 감소시키는 것으로 연결되었습니다. 또한 체중을 감량하고, 신장 기능을 향상시키고, 혈당 수준을 낮출 수 있다고 알려져 있습니다.
비건 또는 채식주의 식단은 심장 부전 위험을 42%로 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 보여졌습니다. 그러나 과도하게 통제되지 않는 비건식 단식은 일부 사람들에게 영양결핍을 유발하여 심각한 결과를 초래할 수 있다고 과학자들은 경고했습니다.
왜 다른 이유에서도 사람들이 비건식을 선택할까요?
환경적 이익 때문에 다른 사람들은 비건분단체에 참여하기도 합니다. 연구에 의하면 비건식은 비비건식과 비교해 온실 가스 배출량, 수질 오염 및 토지 이용 면에서 75% 이상 감소하였습니다.
육류는 또한 식품 생산에서 발생하는 거의 60%의 온실 가스에 책임을 지는데, 농업은 이산화탄소와 같은 온실 가스의 주요 생산자입니다. 많은 사람들은 이를 통해 비윤리적인 농업 관행에 의해 동물들이 겪는 고통에 대해 인식을 높이기 위해 참여하기도 합니다.
비건분단체를 경험한 사람들은 또한 이 도전이 그들의 입맛을 다양화시키고 요리 기술을 향상시키는 데 도움이 되었다고 언급하였습니다. 이 도전은 사람들이 새로운 레시피를 시도하고 새로운 맛을 경험할 수 있는 좋은 방법입니다.