**초콜릿에 관한 노트: 완벽한 트러플을 찾아서**
이번 주 나는 우연히도 완벽한 트러플 속에 빠져들었다. Chocolarder의 Mocha Truffles, £18/12에서 시작되었는데, 이것은 70% 코스타리카 코코아의 완벽한 작은 스노우볼들이었다. 나는 어쩌다가 한 상자를 전부 먹어버릴지도 모를 정도로 각각이 너무나 완벽했다. 그리고 루미의 두 개를 즐겼다. 첫 번째는 폴 A 영이 작년 가게 문을 닫은 후 많은 이가 그리워 했던 소금 카라멜 대체품으로 매우 신뢰할 만했다. Cornish Sea Salt Caramel Truffles, £12.50/12를 시도하고 어떻게 생각하는지 보십시오. 또한, Lumi의 화이트 초콜릿으로 덮인 오렌지와 코앤틸 트러플, £12.50/12도 놀랍게도 맛있는 것이 기억에 남는다.
트러플은 아니지만, 발렌타인 데이에 처음으로 받은 것을 즉시 거절했지만 비싼 것이지만 환상적인 어머니의 날 선물이 될 것 같다. Melt의 The Book of Love, £49.99에는 사랑에 관한 작품을 묘사하는 정사각형 뒤로 초콜릿의 12개의 미니 막대 (각각 40g)가 있다. 다양한 우유, 다크, 화이트가 있으며 사랑스러운 선택과 부드러운 놀라움이 있다. 나의 최애는 gianduia bar이었다.